Les oliviers sont des arbres très appréciés pour leur charme esthétique et leur production d’olives savoureuses. Toutefois, pour maximiser leur potentiel, il faut les tailler correctement et au bon moment. Cela dépendra de l’objectif que vous avez pour cet arbre : un simple ornement ou une source de production d’olives. Dans tous les cas, la taille aura un impact direct sur la santé, la forme et la productivité de votre olivier.
Contenus de la page
Taille des oliviers à but ornemental
Si votre objectif principal est de transformer l’olivier en un objet décoratif, alors sa production d’olives sera moins importante. Pour mettre en valeur son écorce rugueuse, sa forme torsadée avec l’âge et son feuillage léger et argenté, il faudra procéder à deux types de tailles :
- Taille de formation : celle-ci permettra à l’arbre de prendre une belle forme que vous pourrez ensuite modeler selon vos envies (forme conique, boule…
- Taille d’entretien : effectuée régulièrement, elle permettra à l’olivier de garder sa belle silhouette et de rester en bonne santé.
Taille des oliviers destinés à produire des olives
Ici, l’olivier a le statut d’arbre fruitier et nécessite donc une taille régulière afin d’améliorer la qualité et la quantité des olives produites. Les tailles nécessaires sont :
- Taille de formation initial effectuée dès la première année ;
- Taille de fructification tous les deux ans pour favoriser une meilleure distribution des ressources de l’arbre et une exposition optimale à la lumière du soleil, indispensable pour la croissance des fruits ;
- Taille d’entretien généralement effectuée chaque année pour maintenir la forme et la santé de l’olivier.
Les outils nécessaires pour la taille de l’olivier
Pour réaliser ces différentes tailles, vous aurez besoin de :
- un sécateur pour les petites branches ;
- une cisaille d’élagage pour les branches de plus gros diamètre;
- éventuellement une scie pour les travaux de coupe plus importants.
N’oubliez pas également de vous munir de gants, d’une échelle et d’un produit cicatrisant pour les plaies causées par la taille. En outre, pour assurer une récolte abondante cet été, pensez à tailler vos arbres fruitiers en mars ; cette période est souvent idéale pour préparer les arbres à la nouvelle saison de croissance et de fructification.
| Taille de Formation | Taille de Fructification | Taille d’Entretien | |
|---|---|---|---|
| Olivier d’ornement | Après la plantation quand l’olivier atteint 1 m (4 ans). Taillez pour développer le tronc, enlever les branches latérales. Formez un gobelet avec 4-5 branches principales. | Supprimez les rameaux verticaux inutiles et les branches qui se croisent, annuellement. | |
| Olivier de production | Identique à l’olivier ornemental mais avec attention à la forme de gobelet pour faciliter la récolte. | Tous les deux ans pour améliorer l’exposition au soleil et l’aération, ce qui réduit les maladies et augmente la qualité et quantité des fruits. | Généralement annuelle, pour maintenir la forme et la santé de l’arbre. |
Les étapes clés de la taille d’un olivier
1. Taille de formation
Lorsque l’olivier est jeune, il a tendance à pousser en buisson s’il n’est pas taillé de manière à se développer sur un seul tronc. Pour choisir ce tronc principal, il vous faudra supprimer les branches latérales et garder seulement 4 ou 5 branches principales bien espacées autour du tronc.
Si vous souhaitez obtenir un olivier ornemental, vous devrez poursuivre cette taille au fil des années en maintenant la forme choisie et en éliminant les pousses verticales qui se développent sur les troncs ou les branches charpentières.
2. Taille de fructification
L’objectif de cette taille est d’améliorer la production d’olives en :
- Raccourcissant d’un tiers les pousses les plus vigoureuses ;
- Éliminant les branches trop proches du tronc pour favoriser une meilleure distribution de la sève ;
- Enlevant les branches tombantes afin de faciliter l’accès aux fruits.
3. Taille d’entretien
Cette dernière taille est indispensable pour assurer la bonne santé de l’olivier, qu’il soit à vocation ornementale ou fruitière. Elle doit être réalisée chaque année, généralement en fin d’hiver, vers février. Voici les étapes à suivre :
- Supprimez les branches qui poussent vers l’intérieur de l’arbre pour favoriser une circulation optimale de l’air au centre;
- Ôtez les drageons qui poussent à la base du tronc ainsi que les gourmands qui se développent sous les branches principales;
- Maintenez la forme de l’arbre et assurez-vous que la sève se répartit bien sur toutes les branches fructifères.
- N’hésitez pas à pincer les jeunes pousses au fil des années pour favoriser une croissance optimale de l’ensemble de l’arbre.
Quand tailler un olivier ?
La période idéale pour tailler varie en fonction du climat de chaque région. Pour ceux qui résident dans le sud de la France, la fin du mois de février est le moment propice pour commencer la taille. Cependant, pour les jardiniers vivant dans d’autres régions, il est recommandé d’attendre entre mars et mai pour effectuer cette tâche. Il est essentiel de tailler après les dernières gelées de l’hiver, mais avant le début de la floraison, pour garantir que les arbres se remettent correctement et pour éviter de perturber la croissance des nouvelles fleurs.
La taille de l’olivier est un élément clé pour maximiser sa beauté et sa production. En suivant ces conseils et astuces, vous serez en mesure de profiter pleinement de cet arbre magnifique et emblématique dans votre jardin ou même en pot sur votre terrasse.
Hari est une rédactrice spécialisée dans le domaine du jardinage, passionnée par les plantes et leur entretien. Grâce à ses connaissances approfondies, elle offre des conseils précieux et des astuces pratiques pour créer et maintenir de magnifiques jardins florissants.