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Des variétés de salades pour faire face à la canicule
Il n'est pas trop tard pour cultiver des salades à la fin d'août. Certaines variétés, comme la roquette sauvage, la mâche ou l'épinard-fraise, supportent bien la chaleur et poussent rapidement, avec une durée de production entre 30 et 45 jours. De quoi agrémenter vos repas d'été de saveurs originales et fraîches !Le pourpier : un légume méconnu qui apprécie la chaleur
Le pourpier est une plante grasse comestible, riche en oméga-3 et en vitamines. Ses feuilles savoureuses ont un goût légèrement acidulé et peuvent être consommées crues en salade ou cuites. Ce légume ancien nécessite peu d'eau et pousse très rapidement. Semez-le en août pour une récolte quelques semaines plus tard.Les haricots verts et jaunes à production rapide
Malgré la chaleur, vous pouvez encore semer des variétés de haricots verts à cycle court (50 à 60 jours) et profiter d'une récolte avant l'arrivée des premières gelées. Optez pour des variétés naines qui sont moins sensibles aux conditions climatiques. Les haricots jaunes, moins courants que les verts, apporteront également de la couleur dans vos assiettes.Le haricot beurre : un légume original
Le haricot beurre est un haricot jaune à la saveur douce et fondante. Sa texture tendre se marie parfaitement avec les autres légumes de saison. Semez-le fin août pour une récolte dès la mi-septembre, et régalez-vous tout au long de l'automne !La tétragone : une alternative résistante à l’épinard
La tétragone, également appelée épinard de Nouvelle-Zélande, est une plante robuste adaptée aux périodes chaudes. Elle supporte bien la sécheresse et produit de grandes feuilles vertes, idéales pour remplacer les épinards. Cette plante est très facile à cultiver et peut être récoltée environ 40 jours après le semis.Les légumes-racines malgré la chaleur
Même si la période caniculaire bat son plein, il est toujours possible de semer des légumes-racines. Parmi eux, on retrouve :
- Le radis : optez pour des variétés à cycle court (20 à 30 jours), comme le radis noir rond ou le radis rose de 18 jours.
- La betterave : choisissez des variétés précoces, comme la betterave Boltardy, qui résiste bien aux températures élevées et peut être récoltée environ 55 jours après le semis.
Quelques astuces pour réussir sa culture en période de chaleur
Afin de maximiser vos chances de réussite, voici quelques conseils pour cultiver ces légumes en période caniculaire :- Arrosez régulièrement : les légumes ont besoin d'eau pour se développer correctement, surtout lorsqu'il fait chaud. Arrosez tôt le matin ou tard le soir pour éviter l'évaporation rapide de l'eau.
- Paillez le sol : cela permettra de conserver l'humidité autour des plants, de limiter les arrosages et de protéger les racines du soleil.
- Installez un ombrage : si vous disposez d'un petit potager, pensez à installer une toile d'ombrage pour protéger vos légumes des rayons directs du soleil.
Hari est une rédactrice spécialisée dans le domaine du jardinage, passionnée par les plantes et leur entretien. Grâce à ses connaissances approfondies, elle offre des conseils précieux et des astuces pratiques pour créer et maintenir de magnifiques jardins florissants.