La saison des tomates est traditionnellement en été, et l’automne marque souvent la fin de leur récolte. Cependant, il existe plusieurs astuces qui permettent de protéger vos plants en automne et ainsi étendre la production de tomates bien au-delà de l’été.
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Optimiser l’ensoleillement pour les tomates en automne
Les tomates ont besoin de beaucoup de lumière pour mûrir, mais avec l’automne, les jours raccourcissent et la lumière se fait plus rare. Il existe plusieurs techniques pour compenser les moments plus frais caractéristiques de l’automne :
- Mise en place d’un paillis minéral avec du gravier, de la roche volcanique ou des galets. Ce type de paillis va restituer la chaleur emmagasinée pendant la journée tout au long de la nuit plus fraîche. Bien que plus coûteuse, cette solution est un investissement qui vous permettra d’avoir des tomates jusqu’à une période tardive de l’année.
- Orientation judicieuse de vos plants de tomates : veillez à les installer dans un endroit où ils recevront le maximum de lumière disponible durant l’automne.
- Utilisation de protections telles que des voiles d’hivernage, des tunnels ou des serres pour maintenir une température plus chaude et protéger vos plants du vent froid.
Choisir des variétés de tomates adaptées à l’automne
Il existe des variétés tardives de tomates qui continueront à produire des fruits jusqu’aux premières gelées, contrairement aux variétés précoces qui mûrissent en été. Voici quelques exemples :
- Russian Purple : Cette variété originaire de Russie produit des fruits violets foncés, de taille moyenne et au goût légèrement sucré. Elle est résistante aux maladies et tolérante au froid.
- Green Zebra : Avec ses rayures vertes sur fond jaune, cette tomate originale offre un goût acidulé et frais. Elle résiste bien aux températures plus fraîches de l’automne.
- Noire de Crimée : Originaire de la région de Crimée en Ukraine, cette tomate noire à la chair juteuse et savoureuse se récolte jusqu’aux premières gelées.
Entretenir et tailler les plants de tomates en automne
Pour encourager la production de fruits en automne, il est essentiel d’entretenir et tailler régulièrement vos plants de tomates. Voici quelques conseils utiles :
- Enlevez les feuilles inférieures des plants pour favoriser la circulation de l’air et prévenir les maladies.
- Supprimez régulièrement les gourmands, ces pousses latérales qui se développent entre la tige principale et l’insertion d’une feuille. Ils consomment l’énergie du plant et empêchent la fructification.
- En fin de saison, coupez les sommets des plants pour diriger l’énergie vers la maturation des fruits déjà présents sur le plant plutôt que vers la formation de nouveaux fruits.
Récolter et conserver des tomates en automne
Lorsque les premières gelées menacent, il est temps de récolter vos tomates restantes, même si elles ne sont pas encore mûres. Voici quelques astuces pour les conserver :
- Placez vos tomates vertes dans du papier journal avec une pomme ou une banane pour accélérer leur mûrissement grâce à l’éthylène qu’ils dégagent.
- Conservez vos tomates mûres dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
- Réalisez des conserves, des sauces ou des confitures à base de tomates pour prolonger la dégustation tout au long de l’hiver.
En suivant ces conseils, vous pouvez profiter de vos tomates bien après la fin de l’été et savourer leurs saveurs délicieuses durant toute la saison d’automne. Si vous souhaitez en apprendre davantage sur les méthodes traditionnelles de culture des tomates, n’hésitez pas à découvrir les astuces de nos aïeules.
Hari est une rédactrice spécialisée dans le domaine du jardinage, passionnée par les plantes et leur entretien. Grâce à ses connaissances approfondies, elle offre des conseils précieux et des astuces pratiques pour créer et maintenir de magnifiques jardins florissants.